Omena- tai marjapaistokset eli crumblet ovat ihania jälkiruokia sellaisiin päiviin kun kaipaa jotakin vaivatonta ja yksinkertaista. Reseptin muruseos on melko pehmeää ja keveää, juuri sellaista mistä pidän. Ja se sopii mainiosti pehmeän marmeladimaisen hedelmäseoksen pariksi.
Täytteeseen voi toki laittaa lähes mitä marjaa tai hedelmää tahansa, mutta erityisen maukas yhdistelmä syntyy omenasta, puolukoista ja rusinoista. Jopa mieheni, joka yleensä inhoaa kahta jälkimmäistä, pitää tästä. Kesäisemmän makuisen crumblen saa kun laittaa täytteeseen niiden sijaan vaikkapa mansikoita ja raparperia!
Image may be NSFW.
Clik here to view.
4-5 keskikokoista omenaa
2 dl puolukoita
2 dl rusinoita
1 dl fariinisokeria
4 tl kanelia
1 tl jauhettua muskottipähkinää
2 rkl sitruunamehua
2 dl kaurahiutaleita
1 dl jauhoja
0,5 dl sokeria
ripaus suolaa
75 g kylmää voita
20×20 cm (tai vetoisuudeltaan vastaava) keraaminen uunivuoka
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Pilko omenat ja sekoita ne muiden täytteen ainesosien kanssa sekaisin. Levitä hedelmäseos uunivuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi.
Sekoita muruseoksen kuivat aineet keskenään. Nypi niiden kanssa jääkaappikylmä voi murumaiseksi seokseksi. Levitä murumassa hedelmäseoksen päälle uunivuokaan.
Paista 200 asteessa noin 40 minuuttia, kunnes marjaseoksen kuplat pilkistävät paistoksen reunoilta ja muruseos on saanut ruskeaa väriä pintaan.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Paistos on ehdottomasti parhaimmillaan uunilämpimänä, mutta maistuu mainiosti myös jääkaappikylmänä. Lisukkeeksi vaniljajäätelöä tai vaikkapa itsetehtyä vaniljakastiketta.
Ja myönnetään, omenaohjeiden myötä ajatukset alkavat pyöriä yhä enemmän syksyssä…
